（來源：鶴壁市場監(jiān)管）

為指導連鎖餐飲單位、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實落細食品安全主體責任，4月1日，市市場監(jiān)管局組織連鎖餐飲單位、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全行政指導暨政策宣貫培訓會，市局市場監(jiān)管總監(jiān)付麗敏參加會議食堂承包。

會議指出，食品安全關系人民生命健康，影響國計民生，全市餐飲連鎖企業(yè)單位、學校食堂承包企業(yè)要清醒認識當前形勢，深入落實企業(yè)食品安全主體責任，健全食品安全管理體系，嚴格食品安全全過程管理，開展“全鏈條、全環(huán)節(jié)、全覆蓋”的自查自糾，深入查找問題隱患，確保風險隱患得到有效管控食堂承包。

會議要求，全市各級市場監(jiān)管部門要以總“四個最嚴”為根本遵循，圍繞“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”工作總思路，深入推動食品安全主體責任落實食堂承包。完善連鎖餐飲監(jiān)管機制，突出校園食品安全監(jiān)管，深化網(wǎng)絡餐飲食品安全整治，緊盯農(nóng)村餐飲、節(jié)假日餐飲等重點領域和時段，全面加強排查檢查，切實履行監(jiān)管責任，有效治理突出問題，提升食品安全綜合監(jiān)管效能。

會后，還舉辦了“市場監(jiān)管大課堂”第44期專題培訓，市局餐飲食品安全監(jiān)管科科長劉勝攀以《連鎖餐飲單位及學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全政策宣貫培訓》為題向參會人員進行了培訓食堂承包。

全市連鎖餐飲單位總部、學校食堂的承包經(jīng)營企業(yè)、部分餐飲連鎖企業(yè)、部分集中用餐單位食堂、各縣區(qū)餐飲股室負責人及部分監(jiān)管人員、餐飲科全體人員共計120余人參加會議食堂承包。

稿源：餐飲科