在時代浪潮的推動下,各行業(yè)都在積極探索管理模式,以尋求發(fā)展的新契機食堂承包。餐飲管理行業(yè)也不例外,傳統(tǒng)管理模式在諸多方面已顯露出局限性,尤其是管理人才與經驗的匱乏,讓食品安全隱患成為行業(yè)發(fā)展的一大阻礙