在餐飲服務(wù)領(lǐng)域,食堂管理正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代化、規(guī)范化轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期食堂承包。以往,食堂管理多局限于基本的餐飲供應(yīng),難以滿(mǎn)足日益多樣化的用餐需求。而如今,走餐飲經(jīng)營(yíng)路線的食堂管理新模式應(yīng)運(yùn)而生,食